Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области совместно со специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области» провели обязательные профилактические визиты на объектах, предоставляющих услуги общественного питания.
Проверки прошли на объектах ИП Ле К.Ч. (кафе «Лови Момент Morii»), ИП Атаян А.С. (кафе быстрого питания «ШауБум»), ИП Каримова Д.М. (кафе быстрого питания «Донер») и ИП Бунина Д.Д. (суши-бар «СушиЭра»). Специалисты оценивали соблюдение санитарных требований, в том числе по организации технологических процессов, условиям хранения продукции, состоянию помещений и оборудования, уборке и дезинфекции, личной гигиене персонала, оформлению медкнижек и производственному контролю.
По итогам проверок на ряде объектов выявлены нарушения обязательных требований санитарного законодательства. Составлены акты профилактических визитов и выданы предписания об устранении нарушений. Роспотребнадзор будет контролировать исполнение предписаний, в том числе при необходимости проводить внеплановые проверки.
Кроме того, в рамках проекта «Санпросвет» для сотрудников предприятий общепита организовали информационно-просветительские встречи. На них говорили о профилактических мерах, безопасном обращении с продуктами, личной гигиене, принципах ХАССП и мерах профилактики сезонных ОРВИ и кишечных инфекций.
